طريقة عمل الكعك المطهو على البخار مع النودلز

طريقة عمل الكعك المطهو على البخار مع النودلز

باعتبارها واحدة من الأطعمة الأساسية التقليدية في الصين، يتم إعداد الكعك على البخار من قبل كل أسرة تقريبا. مع ظهور الأكل الصحي، يحاول المزيد والمزيد من الناس طهي الكعك على البخار في المنزل. ستجمع هذه المقالة بين الموضوعات الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتقدم بالتفصيل كيفية صنع المعكرونة والكعك على البخار، وإرفاق بيانات منظمة كمرجع لك.

1. المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن

في الأيام العشرة الماضية، ركزت المواضيع الساخنة حول "الكعك المطهو على البخار" بشكل أساسي على الجوانب التالية:

2. الخطوات التفصيلية لعجن المعكرونة وطهي الكعك المطهو على البخار

1. تحضير المواد

2. خطوات عجن العجين

(1) تفعيل الخميرة: ضعي الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تظهر الرغوة على السطح.

(2) خلط الدقيق: يخلط الدقيق والملح بالتساوي ويسكب في ماء الخميرة ويقلب أثناء الصب.

(3) عجن العجينة: اعجن العجينة بيديك أو بآلة المطبخ لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لزجة.

(4) التخمير الأول: ضعي العجينة في حوض، وغطيها بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي، واتركيها تخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة واحدة).

3. حكم حالة التخمر

4. تقنيات التبخير

(1) التشكيل: تفريغ العجينة المخمرة، وتقسيمها إلى أجزاء صغيرة موحدة، وتشكيلها على شكل كرات.

(2) التخمير الثانوي: ضع قاعدة الكعكة المطبوخة على البخار على جهاز البخار واتركها لمدة 15-20 دقيقة.

(3) التبخير: يُسكب الماء البارد في قدر، ويُغلى على نار عالية، ثم يُوضع على نار متوسطة ويُطهى بالبخار لمدة 15 دقيقة، ثم تُطفئ النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق قبل فتح الغطاء.

3. الأسئلة المتداولة

4. المهارات المتقدمة

1.طريقة التخمير المبرد: توضع العجينة المخلوطة في الثلاجة لتتخمر لمدة 8-12 ساعة، وهي مناسبة للعاملين في المكاتب.

2.تخمير الشعرية القديمة: استخدام المعكرونة القديمة بدلا من الخميرة له نكهة أفضل، ولكن يجب السيطرة على التوازن الحمضي القاعدي.

3.أضف الحبوب: يمكن إضافة دقيق القمح الكامل أو دقيق الذرة وغيرها على أن لا تزيد النسبة عن 30%.

4.التصميم الإبداعي: استخدم القوالب أو الكعك المطهو على البخار يدويًا لجعلها أكثر إثارة للاهتمام.

5. ملخص

يبدو طهي الكعك المطهو على البخار أمرًا بسيطًا، لكن إعداد الكعك المطهو على البخار الناعم واللذيذ يتطلب إتقان المهارات في كل جانب. تبدأ هذه المقالة بالموضوعات الساخنة، وتقدم بالتفصيل الخطوات الكاملة لصنع المعكرونة والكعك المطهو ​​على البخار، وتوفر بيانات منظمة، على أمل مساعدة الجميع على صنع الكعك المثالي المطهو ​​على البخار بسهولة. تذكر أن الممارسة تؤدي إلى الإتقان، فقط قم بذلك عدة مرات وستتقنه!